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Fleurs de safran et filament

SAFRAN

Fleurs de safran et filament

PRODUITS SAFRANES

Bulbes de safran

BULBES DE SAFRAN

Coffrets

COFFRETS

Le safran est issu du bulbe de crocus sativus qui produit une fleur mauve dont les pistils rouge intense donnent le safran.

A la safranière de Ladignac nous avons choisi de cultiver le safran du Quercy : autrefois exploité dans la région pour ses propriétés colorantes, il était utilisé pour la teinture de textile.

Aujourd’hui le safran s’utilise principalement en cuisine pour apporter une touche de couleur et d’arôme à des préparations salées ou sucrées.

C’est pourquoi à Ladignac, nous avons pris le parti de cultiver notre safran de manière artisanale dans des conditions respectueuses de l’environnement, afin de vous proposer un produit de qualité « biologique ».


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La Safranière de Ladignac vous ouvre ses portes :

De juin à septembre
du lundi au samedi de 16h à 19h

De novembre à mai
du lundi au vendredi de 16h à 18h

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