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Safran
Safran

Safran en filaments

 
Pour développer tout son potentiel et révéler ses arômes, le safran à besoin d'être infusé, de préférence la veille, dans un liquide ou ingrédient qui sera utilisé dans la recette: eau, lait, crème, vin, bouillon, jus ...
Cette infusion sera ajoutée de préférence en fin de cuisson en évitant si possible les trop fortes températures pour conserver l'intégrité des arômes.
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Nombre de produits : 4
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